ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรอร่อยไม่เลิก

ก๋วยเตี๋ยวเรือ อยู่คู่กับคนไทยมานานมากแล้ว ซึ่งอิทธิพลการกินก๋วยเตี๋ยวนี้ได้รับมาจากคนจีนที่เข้ามาอาศัยอยู่ในประเทศไทยอย่างเต็มรูปแบบและได้พายเรือขายตามแม่น้ำลำคลองต่าง ๆ ทั้งนี้ วัฒนธรรมในการกินก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ซึ่งในขณะนั้นเป็นยุคเศรษฐกิจตกต่ำ จึงทำให้รัฐบาลของจอมพล ป.พิบูลสงคราม มีนโยบายให้คนไทยรู้จักการประหยัดและส่งเสริมเพื่อสร้างอาชีพไว้ให้คนไทยได้ทำมาหากิน จึงเป็นต้นกำเนิดของการกินก๋วยเตี๋ยวเป็นมื้ออาหารที่คุ้นเคยของคนไทยนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ภายในหนังสือเรื่อง ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรอร่อยไม่เลิก เล่มนี้ ได้รวบรวมสูตรในการทำก๋วยเตี๋ยวเรือหมู-เนื้อ น้ำตก หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ซึ่งมีวิธีการและอธิบายรายละเอียดในการปรุงไว้อย่างละเอียดจากประสบการณ์ของผู้เขียนเอง พร้อมเคล็ดลับและสูตรต่าง ๆ ในการปรุงน้ำซุปประเภทต่าง ๆ การทำเครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยว การหมักหมู หมักเนื้อ สูตรกระเทียมเจียว และสูตรในการทำพริกดอง เอาไว้อย่างครอบคลุมและครบครัน