เมนูสุขภาพ ลดเค็ม...ลดมัน

จากรายงานการสำรวจการบริโภคโซเดียมคลอไรด์ของคนไทย ของกรมอนามัย ปี 2552 พบว่าคนไทยได้รับโซเดียมจากการกินอาหารมากถึง 4,351.69 มิลลิกรัม/วัน ซึ่งเป็นปริมาณที่สูงกว่าที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทยที่กำหนดให้ได้รับโซเดียมวันละไม่เกิน 2,400 มิลลิกรัม และแหล่งสำคัญของโซเดียมคลอไรด์ได้รัจากเครื่องปรุงมากที่สุด ได้แก่ เกลือ ปริมาณเฉลี่ย 3,000 มิลลิกรัมต่อคนต่อวัน รองลงมาคือ น้ำปลา ปริมาณเฉลี่ย 2,600 มิลลิกรัมต่อคนต่อวัน